專家稱成人喝液態(tài)奶更好

　　據(jù)商務(wù)部2010年數(shù)據(jù)顯示，2月份進(jìn)口品牌奶粉銷量同比增加33.2%，國(guó)產(chǎn)奶粉銷量同比增加25.3%。

　　著名乳業(yè)專家王丁棉憂心忡忡地表示：“過去10年，奶粉在中國(guó)的銷量增長(zhǎng)了10倍不止，這絕不是一件好事?！?/p>

　　王丁棉指出，奶粉本來只是對(duì)鮮奶的季節(jié)性補(bǔ)充產(chǎn)品，夏天奶牛產(chǎn)奶多，把多余的干成奶粉存起來，留到冬天奶牛產(chǎn)奶不足的時(shí)候再調(diào)回奶水平衡市場(chǎng)需求?，F(xiàn)在不少消費(fèi)者卻在廣告引導(dǎo)下，錯(cuò)誤地把奶粉當(dāng)做很營(yíng)養(yǎng)的東西，大量食用奶粉，這是不科學(xué)的。首先奶粉經(jīng)過了高溫、儲(chǔ)藏、還原，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯不如鮮牛奶。其次，對(duì)于已經(jīng)發(fā)育成熟的成年人而言，配方奶粉中添加的少量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不能達(dá)到廣告宣傳的功效，概念大于實(shí)際，完全沒有必要食用。

　　廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、廣東省食品學(xué)會(huì)常務(wù)理事、“營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生”雜志副主編許月初說，奶粉來自牛奶，在高溫加工過程中，牛奶中一部分對(duì)熱敏感的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)損失掉。針對(duì)部分消費(fèi)者錯(cuò)位食用奶粉的現(xiàn)象，她表示，雖然這樣并不會(huì)導(dǎo)致安全性問題，但就營(yíng)養(yǎng)吸收而言肯定是不合適的。奶粉細(xì)分人群之下當(dāng)中的添加物存在差異，如孕婦奶粉中添加了葉酸等幫助胎兒發(fā)育的物質(zhì)，而普通人當(dāng)然是不需要這個(gè)的。中老年奶粉中除了添加鈣，還添加了抗衰老的元素，生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年應(yīng)該吃針對(duì)自己年齡段設(shè)計(jì)的食品jinnian金年會(huì)。

　　王丁棉也說，如嬰兒配方奶粉是依據(jù)幼弱的嬰兒腸道功能設(shè)計(jì)，它的蛋白質(zhì)含量不會(huì)很高，成年人腸胃已發(fā)育完善，如果喝鮮牛奶可以消化吸收更多蛋白質(zhì)滿足身體需要。jinnian金年會(huì)

　　“在國(guó)外例如美國(guó)、歐盟，成年人很少食用奶粉，除了少數(shù)因健康異常有特殊需求的人群，”王丁棉介紹，“只有中國(guó)消費(fèi)者對(duì)奶粉趨之若鶩，受錯(cuò)誤的觀念影響很深?！?/p>

　　南方日?qǐng)?bào)記者 周照

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