隨著駝奶行業(yè)迅速發(fā)展，該產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。行業(yè)內(nèi)以“絲醇”為代表的駝奶品牌以高影響力進(jìn)入人們的視線。

伊犁乳業(yè)集團(tuán)有限公司從實(shí)體市場出發(fā)，結(jié)合當(dāng)下趨勢全方位構(gòu)建更具抗壓性和競爭性的“新實(shí)體”運(yùn)營模式，于全國多地建立500余家絲醇門店，一萬個(gè)以上的服務(wù)點(diǎn)共同全力加速賦能門店門店運(yùn)營，為駝奶市場發(fā)展探索出一條可持續(xù)發(fā)展的線下路徑。

近日，絲醇品牌運(yùn)營中心市場總監(jiān)甘從俊日前接受了伊犁州乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)專訪。就線下門店運(yùn)營模式作出交流。

線下運(yùn)營——面對面精準(zhǔn)服務(wù)

隨著線上零售的發(fā)展，其“短平快”的運(yùn)營模式對傳統(tǒng)實(shí)體商業(yè)造成了嚴(yán)重沖擊。但在以體驗(yàn)式消費(fèi)為目標(biāo)的今天，實(shí)體商業(yè)強(qiáng)體驗(yàn)屬性日益凸顯。

絲醇品牌運(yùn)營中心市場總監(jiān)甘從俊認(rèn)為：消費(fèi)者對一個(gè)品牌的認(rèn)知往往是多角度的，通過感受店鋪氛圍，觸摸產(chǎn)品實(shí)物，方能對品牌產(chǎn)生立體的形象。

絲醇品牌專營店作為提供產(chǎn)品體驗(yàn)和服務(wù)的線下平臺，可讓消費(fèi)者在門店內(nèi)直接體驗(yàn)產(chǎn)品，以彌補(bǔ)線上無法體驗(yàn)產(chǎn)品的不足，不僅有利于提高客戶對產(chǎn)品的信任度，讓門店獲得了更多曝光機(jī)會(huì)和流量，得以發(fā)揮體驗(yàn)優(yōu)勢，增進(jìn)用戶粘性。

在他看來，線下門店的情景體驗(yàn)優(yōu)勢，注定實(shí)體零售業(yè)不會(huì)消亡，對網(wǎng)絡(luò)品質(zhì)懷疑的消費(fèi)者前往絲醇專賣店咨詢，最大程度地實(shí)現(xiàn)一對一、面對面的精準(zhǔn)服務(wù)，提高消費(fèi)者的購買體驗(yàn)，增強(qiáng)消費(fèi)者對絲醇的品牌認(rèn)知。

品類多樣——夯實(shí)運(yùn)營基礎(chǔ)

“十四五”規(guī)劃建議明確提出：“要全面推進(jìn)健康中國建設(shè)”，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》定下明確目標(biāo)：到2030年達(dá)16萬億，康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將迎來前所未有的發(fā)展契機(jī)。駝乳行業(yè)成為新風(fēng)口。

近期，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)發(fā)布的《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》(GB 19644)征求意見稿，新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)生健康委對《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 駝乳粉》(DBS 65/014)中乳固體含量明確：新疆特色乳企生產(chǎn)的配方駝乳粉中的駝乳固形物含量需≥70%。

“絲醇”率先踐行國標(biāo)實(shí)施，積極推動(dòng)行業(yè)的規(guī)范，在行業(yè)內(nèi)引發(fā)熱議。

甘從俊表示，絲醇嚴(yán)格遵守國家對配方駝奶粉的標(biāo)準(zhǔn)要求，并在繼承“絲醇”品牌基礎(chǔ)上創(chuàng)新品質(zhì)。產(chǎn)品配方駝乳粉中的駝乳固形物含量≥70%，率先踐行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，助推行業(yè)良性發(fā)展。

線下門店店專供多項(xiàng)趙雅芝形象代言產(chǎn)品、引流產(chǎn)品及輔銷品，產(chǎn)品種類齊全，充分滿足客戶群體長期消費(fèi)品的市場需求。

督導(dǎo)服務(wù)——打造“單店”服務(wù)核心競爭力

資源開發(fā)是店鋪生存根基。要想樹立專賣店品牌形象，就必須增強(qiáng)服務(wù)意識。

絲醇品牌運(yùn)營中心秉承：“以質(zhì)量求生存，以品質(zhì)促發(fā)展”的管理理念，加盟合作期間，為投資者提供“一站式服務(wù)”。不斷賦能終端，助力各地門店觸動(dòng)精準(zhǔn)客戶。

緊抓門店管理人員培訓(xùn)：所有新店簽約即開展單店籌備培訓(xùn)。每月針對門店經(jīng)營管理從多方面開展全國統(tǒng)一培訓(xùn)，解決門店人員業(yè)務(wù)欠缺的問題。

百人扶商團(tuán)隊(duì)扎根市場一線：運(yùn)營督導(dǎo)專屬對接服務(wù)區(qū)域客戶，精準(zhǔn)分析掌控市場動(dòng)態(tài)，每月收集整理門店經(jīng)營管理數(shù)據(jù)，幫助門店分析經(jīng)營狀況，給出指導(dǎo)建議和行動(dòng)計(jì)劃。

定期開展巡店活動(dòng)：為更好地與各加盟商進(jìn)行溝通，運(yùn)營中心定期安排運(yùn)營督導(dǎo)下市場檢查和指導(dǎo)門店，根據(jù)實(shí)際運(yùn)營情況提供專業(yè)性指導(dǎo)，最大限度保障加盟商持久及穩(wěn)定的收益。

優(yōu)化線下服務(wù)——不斷提升督導(dǎo)效率

歷經(jīng)多年來的積淀與創(chuàng)新，絲醇品牌以其蓬勃的生命力而成為無數(shù)人選購的品質(zhì)乳品。但支撐絲醇引領(lǐng)著整個(gè)駝奶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、大步向前的，除了絲醇產(chǎn)品本身過硬的魅力，線下服務(wù)的不斷優(yōu)化更是一個(gè)核心支撐因素之一。

回顧絲醇品牌運(yùn)營中心市場總監(jiān)甘從俊觀點(diǎn)，不難發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)下新的消費(fèi)浪潮洗禮下，絲醇品牌在積極探索轉(zhuǎn)型升級，開展一場以線下門店建設(shè)為核心的行業(yè)破圈之戰(zhàn)。

2022年的絲醇品牌聚合線上、線下全渠道優(yōu)勢和供應(yīng)鏈資源，依托全國各大門店，帶領(lǐng)著駝奶行業(yè)向著新領(lǐng)域奮進(jìn)向前，勢必將助力新疆特色乳健康發(fā)展邁入新階段。